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कोविड-19 के हल्के लक्षणों वाले लोगों के लिए पोषण
कोविड-19 (COVID-19) वायरस से संक्रमित 80% से अधिक लोगों को हल्की से मध्यम श्वसन संबंधी बीमारी होती है और वे बिना किसी विशेष इलाज के ठीक हो जाते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) के अनुसार, ऐसा कोई एक भोजन या प्राकृतिक उपाय नहीं है जो कोविड-19 संक्रमण का इलाज साबित हुआ हो1। फिर भी, कोविड-19 संक्रमण से जुड़े हाल के शोध से यह स्पष्ट है कि रोगी के ठीक होने में पोषण की स्थिति (nutritional status) की महत्वपूर्ण भूमिका होती है2। संतुलित पोषण रोग प्रतिरोधक तंत्र (immune system) को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, इसलिए स्वस्थ भोजन और तरल पदार्थों के ज़रिए पर्याप्त पोषक तत्व लेना संक्रमण से उबरने के लिए ज़रूरी है। सुरक्षित और आसानी से अपनाए जा सकने के कारण, "स्वस्थ लोगों को स्वस्थ बनाए रखने" की चुनौती में पोषण एक अहम भूमिका निभा सकता है।
पोषण की स्थिति को बेहतर बनाने में मदद के लिए, Clearcals के क्लीनिकल डाइटीशियन की हमारी टीम ने कोविड-19 से संक्रमित लोगों और उनकी देखभाल करने वालों के लिए एक सामान्य आहार योजना तैयार की है। इसे बिना किसी अन्य बीमारी वाले स्वस्थ लोग भी अपना सकते हैं, ताकि कोविड-19 वायरस से संक्रमित होने पर बीमारी की गंभीरता कम हो सके।
इस योजना में ऐसे पोषक तत्व शामिल हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता पर सकारात्मक असर डालते हैं, जैसे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन (protein), कम संतृप्त वसा (saturated fat), ट्रांस फैट (trans fat) और ओमेगा-6 फैटी एसिड (omega-6 fatty acids), अधिक ओमेगा-3 वसा (omega-3 fats), फाइबर (fiber), साबुत खाद्य पदार्थ, तथा विटामिन ए, विटामिन डी, विटामिन सी, विटामिन ई, बी विटामिन, ज़िंक, मैग्नीशियम, सेलेनियम, आयरन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व (micronutrients) और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients)। बुखार के कारण बढ़ी कैलोरी की ज़रूरत को पूरा करने के लिए, इस योजना में तीन मुख्य भोजनों के साथ चार छोटे स्नैक्स और पेय पदार्थ जोड़कर भोजनों की संख्या बढ़ाकर सात कर दी गई है। खांसी और गले की खराश से राहत के लिए, आहार योजना में ग्रीन टी, नींबू की चाय, अदरक की चाय और इम्युनिटी बूस्टर चाय जैसे विभिन्न गर्म पेय शामिल किए गए हैं। शरीर में एंटीऑक्सीडेंट (antioxidant) का स्तर बढ़ाने के लिए, फलों और सब्ज़ियों का अधिक सेवन करने की सलाह दी जाती है।
संक्रमण की गंभीरता कम करने और रिकवरी को तेज़ करने में मदद के लिए कुछ अन्य सामान्य दिशानिर्देश भी आहार योजना के अंत में दिए गए हैं। जिन लोगों को पहले से मधुमेह (diabetes), हृदय रोग (cardiovascular disease), पुरानी श्वसन बीमारी (chronic respiratory disease) जैसी दीर्घकालिक स्थितियां हैं, या जो मोटापे या अधिक वजन से ग्रस्त हैं, तथा बुज़ुर्ग लोग, उनमें कोविड-19 के कारण गंभीर बीमारी होने की आशंका अधिक बताई गई है। ऐसी सह-रुग्णताओं (comorbidities) वाले लोगों के लिए पोषण संबंधी सुझाव यहां बताए गए हैं
संदर्भ (REFERENCES):
