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क्या नारियल पानी डायबिटीज के लिए अच्छा है?
लेखिका: अस्फिया फातिमा, मुख्य डाइटिशियन, Clearcals
सारांश
- नारियल पानी हाइड्रेशन के लिए अच्छा है और इलेक्ट्रोलाइट्स का बेहतरीन स्रोत है।
- यह प्राकृतिक रूप से कम कैलोरी वाला होता है और इसमें शर्करा के साथ कुछ मिनरल्स भी होते हैं।
- नारियल पानी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) मध्यम है, जिसका अर्थ है कि यह ब्लड शुगर लेवल को मध्यम रूप से बढ़ा सकता है।
- यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है कि नारियल पानी डायबिटीज के लिए अच्छा है या नहीं।
नारियल पानी, जो हरे नारियल के अंदर पाया जाने वाला पारदर्शी तरल है, हाल के वर्षों में एक प्राकृतिक और ताज़गी भरे पेय के रूप में लोकप्रिय हुआ है। यह कम कैलोरी वाला पेय है जिसमें प्राकृतिक शर्करा होती है। यह व्यायाम के बाद इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल करने और डिहाइड्रेशन को रोकने में मदद करता है।
नारियल पानी कैलोरी
एक गिलास (240 mL) नारियल पानी में 36 kcal होती हैं, जिसमें 84% कार्ब्स, 7% प्रोटीन और 9.4% फैट होता है। यह पोटैशियम, विटामिन B5, विटामिन B6, विटामिन E, मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है और मैंगनीज़ का उत्कृष्ट स्रोत है।
नारियल पानी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) यह मापता है कि कोई भोजन कितनी तेज़ी से ब्लड शुगर लेवल बढ़ाता है। उच्च GI वाले खाद्य पदार्थ ब्लड शुगर में तेज़ वृद्धि करने की अधिक संभावना रखते हैं, जबकि कम GI वाले खाद्य पदार्थ ऐसा करने की कम संभावना रखते हैं।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि नारियल पानी कम-ग्लाइसेमिक पेय नहीं है। नारियल पानी का GI लगभग 55 है, जिसे मध्यम माना जाता है1।
नारियल पानी के स्वास्थ्य लाभ
नारियल पानी आपके शरीर को हाइड्रेट करने के लिए बेहतरीन है। इसे अक्सर शुगरी स्पोर्ट्स ड्रिंक्स के स्वस्थ विकल्प के रूप में प्रचारित किया जाता है।
यह न केवल वर्कआउट के दौरान पर्याप्त ऊर्जा प्रदान कर सकता है, बल्कि बाद में रिहाइड्रेशन में भी मदद कर सकता है।
जानवरों पर किए गए शोध से पता चला है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को इस तरह मॉडिफाई करने में मदद कर सकते हैं कि वे अब नुकसान न पहुंचाएं2।
फ्री रेडिकल्स एक प्रकार के अस्थिर रिएक्टिव ऑक्सीजन स्पीशीज़ (reactive oxygen species) हैं। ये फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं में जमा हो सकते हैं और DNA, लिपिड्स और प्रोटीन जैसे अन्य अणुओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
ऊपर उल्लिखित हाइड्रेशन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (oxidative stress) में कमी से संबंधित नारियल पानी के सभी स्वास्थ्य लाभ यह निष्कर्ष नहीं निकालते कि नारियल पानी डायबिटीज के लिए अच्छा है।
आइए शोध क्या कहता है, इस पर करीब से नज़र डालें।
नारियल पानी और डायबिटीज
डायबिटीज पर नारियल पानी के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए दो स्वतंत्र पशु शोध अध्ययन किए गए हैं। आज तक इस परिकल्पना को परखने के लिए कोई मानव अध्ययन नहीं मिला है।
डायबिटिक चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि नारियल पानी से उपचारित डायबिटिक चूहों में ब्लड ग्लूकोज़ लेवल और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस में कमी आई3।
हालांकि, यह अध्ययन परिपक्व नारियल पानी (MCW) के साथ चूहों पर किया गया था, और परिपक्व नारियल पानी की पोषण संरचना ताज़े नारियल पानी से काफी अलग हो सकती है।
डायबिटिक चूहों पर दूसरे अध्ययन4 में बताया गया कि नारियल पानी डायबिटिक चूहों में ब्लड ग्लूकोज़ को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, लेकिन इसका मेकेनिज़्म अज्ञात है और इसके लिए और प्रयोगात्मक अध्ययनों की आवश्यकता है।
भले ही नारियल पानी और डायबिटीज पर इन पशु अध्ययनों ने उत्साहजनक परिणाम दिखाए, लेकिन यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त नहीं है कि नारियल पानी शुगर के मरीज़ों के लिए अच्छा है।
इस परिकल्पना की पुष्टि के लिए और व्यापक मानव अध्ययनों की आवश्यकता है।
नारियल पानी की शर्करा संरचना और मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के आधार पर, हम डायबिटिक मरीज़ों के लिए नारियल पानी के नियमित सेवन की सिफारिश नहीं करते।
नारियल पानी का GI लगभग 55 है, जिसे मध्यम माना जाता है। इसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर लेवल में मध्यम वृद्धि करने की संभावना रखता है, जो डायबिटीज वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता।
इसके अलावा, पैकेज्ड नारियल पानी के कुछ ब्रांड्स में अतिरिक्त शर्करा या अन्य स्वीटनर हो सकते हैं, इसलिए खरीदने से पहले लेबल की जांच करना ज़रूरी है।
नारियल पानी में उच्च मिनरल कंटेंट और हाइड्रेशन गुणों को देखते हुए, डायबिटिक मरीज़ व्यायाम के दौरान खोए गए इलेक्ट्रोलाइट्स को बहाल करने के लिए वर्कआउट के बाद 1 गिलास (240 mL) से अधिक बिना मीठा ताज़ा नारियल पानी नहीं पी सकते।
हालांकि, इसके संभावित लाभों के बावजूद, यह याद रखना ज़रूरी है कि नारियल पानी का उपयोग डायबिटीज के उपचार के हिस्से के रूप में नहीं किया जाना चाहिए।
डायबिटीज को मैनेज करने के लिए जीवनशैली में बदलावों के संयोजन की आवश्यकता होती है, जैसे स्वस्थ आहार खाना, नियमित व्यायाम करना और निर्धारित दवाएं लेना।
यदि आप अपनी जीवनशैली बदलना और डायबिटीज मैनेज करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारे डायबिटिक डाइट प्लान को सब्सक्राइब करके इस प्रक्रिया में कुछ मदद लें।
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निष्कर्ष
अंत में, जबकि कुछ सीमित साक्ष्य बताते हैं कि नारियल पानी डायबिटीज वाले लोगों के लिए संभावित लाभ रख सकता है, इसकी प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
इसके अलावा, नारियल पानी कम-ग्लाइसेमिक पेय नहीं है और डायबिटीज को मैनेज करने के एकमात्र तरीके के रूप में इस पर निर्भर नहीं रहना चाहिए।
वर्कआउट के बाद पेय के रूप में नारियल पानी को अपनी डाइट में शामिल करने के कुछ संभावित लाभ हो सकते हैं, लेकिन यह याद रखना ज़रूरी है कि डायबिटीज को मैनेज करने के लिए जीवनशैली में बदलाव और दवाओं के संयोजन की आवश्यकता होती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या नारियल पानी वजन घटाने के लिए अच्छा है?
नारियल पानी, एक स्वस्थ और संतुलित वजन घटाने वाली डाइट के साथ, वजन घटाने में मदद कर सकता है क्योंकि पैक्ड जूस या कार्बोनेटेड ड्रिंक्स जैसे अन्य पेय पदार्थों की तुलना में इसमें कम कैलोरी होती हैं।
2. क्या नारियल पानी पेट की समस्याओं के लिए अच्छा है?
हां। यदि संयम से लिया जाए, तो यह गैस्ट्रोएंटेराइटिस (gastroenteritis) में सुधार करने और दस्त के बाद रिहाइड्रेशन के लिए अच्छा हो सकता है। यह सूजन और एसिडिटी जैसे लक्षणों को ठीक करने में भी मदद कर सकता है5।
3. क्या नारियल पानी COVID के लिए अच्छा है?
COVID-19 के दौरान नारियल पानी पीने से लाभ होने का कोई प्रमाण नहीं है। हालांकि, चूंकि नारियल पानी एक अच्छा इलेक्ट्रोलाइट है, यह अपच जैसी समस्याओं में मदद कर सकता है।
4. क्या नारियल पानी गर्भावस्था के लिए अच्छा है?
गर्भवती महिलाओं के लिए नारियल पानी पीना एक अच्छा विकल्प है। यह शरीर को हाइड्रेट करने और मॉर्निंग सिकनेस से उल्टी के कारण खोए गए इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करने में मदद करता है। साथ ही, चूंकि नारियल पानी पोटैशियम का समृद्ध स्रोत है, यह गर्भावस्था के दौरान ब्लड प्रेशर नियंत्रित करने में मदद करता है6।
5. क्या टाइप 1 डायबिटिक मरीज़ नारियल पानी पी सकते हैं?
नारियल पानी ब्लड शुगर लेवल बढ़ा सकता है क्योंकि यह कम-ग्लाइसेमिक पेय नहीं है। इसलिए, टाइप 1 डायबिटीज के लिए नारियल पानी से बचना सुरक्षित है।
संदर्भ
- Fiona S Atkinson, Jennie C Brand-Miller, Kaye Foster-Powell, Anette E Buyken, Janina Goletzke, international tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 114, Issue 5, November 2021, Pages 1625–1632.
- Geetha V, Mohan Kumar A S, Chetana R, Gopala Krishna A G & Suresh Kumar G, Effect of Shelf Stable Concentrates of Tender Coconut Water and Testa Phenolics on Lipid Profile and Liver Antioxidant Enzymes in High Fat Fed Rats, global institute for research & education.
- Preetha PP, Devi VG, Rajamohan T. Hypoglycemic and antioxidant potential of coconut water in experimental diabetes. Food Funct. 2012 Jul;3(7):753-7. doi: 10.1039/c2fo30066d. Epub 2012 Jun 27. PMID: 22576019.
- Dai Y, Peng L, Zhang X, et al. Effects of coconut water on blood sugar and retina of rats with diabetes. PeerJ. 2021;9:e10667. Published 2021 Jan 29. doi:10.7717/peerj.10667
- Adams W, Bratt DE. Young coconut water for home rehydration in children with mild gastroenteritis. Trop Geogr Med. 1992 Jan;44(1-2):149-53. PMID: 1496708.
- Alleyne T, Roache S, Thomas C, Shirley A. The control of hypertension by use of coconut water and mauby: two tropical food drinks. West Indian Med J. 2005 Jan;54(1):3-8. doi: 10.1590/s0043-31442005000100002. PMID: 15892382.
लेखिका के बारे में
अस्फिया फातिमा Clearcals की मुख्य डाइटिशियन हैं, जिनके पास डाइटेटिक्स और क्लिनिकल न्यूट्रिशन में मास्टर्स डिग्री और क्लिनिकल न्यूट्रिशन तथा लाइफस्टाइल मैनेजमेंट में एक दशक से अधिक का अनुभव है।
वे वजन घटाने, डायबिटीज और मेटाबोलिक हेल्थ के लिए एविडेंस-बेस्ड डाइट प्लानिंग में विशेषज्ञ हैं।
Clearcals में, वे Hint ऐप के पीछे की न्यूट्रिशन स्ट्रैटजी का नेतृत्व करती हैं, जो यूज़र्स को विज्ञान-समर्थित मार्गदर्शन से अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करती हैं।
