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दही फेंटें
एक बाउल में दही डालें और मथनी से अच्छी तरह फेंट लें।
नमकीन लस्सी
1 गिलास (~251.5 ग्राम) नमकीन लस्सी (Namkeen Lassi) में 120.7 कैलोरी होती है — यानी 100 ग्राम में 48 कैलोरी। इसमें 6.8 ग्राम प्रोटीन, 9.1 ग्राम कार्ब्स और 6.4 ग्राम फ़ैट होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 55 यानी लो है, और दही के प्रोबायोटिक्स पेट (गट) की सेहत के लिए अच्छे हैं — इसलिए यह डायबिटीज़ और दिल की सेहत का ध्यान रखने वालों के लिए भी ठीक है।
नमकीन लस्सी की सटीक कैलोरी और मैक्रोज़ Hint ऐप में ट्रैक करें — भारतीय खाने के लिए बना कैलोरी और न्यूट्रिशन ट्रैकिंग ऐप।
121kcal
1 गिलास में
- प्रोटीन
- 6.8 ग्राम
- कार्ब्स
- 9.1 ग्राम
- फ़ैट
- 6.4 ग्राम
- GI
- 55 (कम)
शाकाहारी लो फ़ैटकम सोडियम
तैयारी: 5 मिनटपकाने में: 1 मिनट कुल समय: 6 मिनट2 लोगों के लिए
इसमें शामिल है:डेयरी (दूध से बनी चीज़ें)
यह जानकारी सामग्री की सूची से ली गई है। अगर आपको किसी चीज़ से एलर्जी है, तो पैकेट का लेबल ज़रूर पढ़ें।
- सर्विंग साइज़ 1 गिलास (251.5 ग्राम)
- कैलोरी120.7 kcal
- कार्ब्स9.1 ग्राम (36.4 kcal)
- प्रोटीन6.8 ग्राम (27.0 kcal)
- फ़ैट6.4 ग्राम (57.2 kcal)
मात्रा के हिसाब से कैलोरी
नमकीन लस्सी की आम मात्राओं में कैलोरी, प्रोटीन, कार्ब्स और फ़ैट।
| मात्रा | वज़न (ग्राम) | कैलोरी (kcal) | प्रोटीन (ग्राम) | कार्ब्स (ग्राम) | फ़ैट (ग्राम) |
|---|---|---|---|---|---|
| ½ गिलास | 126 | 60 | 3.4 | 4.6 | 3.2 |
| 1 गिलास | 252 | 121 | 6.8 | 9.1 | 6.4 |
| 1½ गिलास | 377 | 181 | 10.1 | 13.7 | 9.5 |
| 2 गिलास | 503 | 241 | 13.5 | 18.2 | 12.7 |
| 100 ग्राम | 100 | 48 | 2.7 | 3.6 | 2.5 |
पोषण तालिका
नमकीन लस्सी
- सर्विंग साइज़1 गिलास (251.5 ग्राम)
- कैलोरी120.7 kcal
- कार्ब्स9.1 ग्राम
- फ़ाइबर0.3 ग्राम
- शुगर0.0 ग्राम
- प्रोटीन6.8 ग्राम
- फ़ैट6.4 ग्राम
- सैचुरेटेड फ़ैट4.0 ग्राम
- मोनो-अनसैचुरेटेड फ़ैट1.8 ग्राम
- पॉली-अनसैचुरेटेड फ़ैट0.2 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल24.8 मिलीग्राम
- सोडियम276.6 मिलीग्राम
प्रति 100 ग्राम पोषण
- कैलोरी48.0 kcal
- कार्ब्स3.6 ग्राम
- फ़ाइबर0.1 ग्राम
- शुगर0.0 ग्राम
- प्रोटीन2.7 ग्राम
- फ़ैट2.5 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल9.9 मिलीग्राम
- सोडियम110.0 मिलीग्राम
1 सर्विंग = 251.5 ग्राम
सामग्री
नमक
1 ग्राम
पानी
100 मिलीलीटर
दही
400 मिलीलीटर
जीरा पाउडर
2 ग्राम
बनाने की विधि
1
2
नमक और जीरा मिलाएँ
अब इसमें नमक, जीरा पाउडर और पानी डालें और एक बार फिर अच्छी तरह फेंटें।
3
परोसें
लस्सी को ठंडा करके या कमरे के तापमान पर परोसें।
इतनी कैलोरी बर्न करने में कितना समय लगेगा
65 किलो वज़न वाले व्यक्ति को एक सर्विंग (121 kcal) बर्न करने में लगने वाला समय।
- तेज़ चलना (5 किमी/घंटा)30 मिनट≈ 3,000 कदम
- दौड़ना (8 किमी/घंटा)13 मिनट
- साइकिल चलाना (मध्यम गति)16 मिनट
- योग42 मिनट
इसे इन नामों से भी जाना जाता है
नमक वाली लस्सीजीरा लस्सीमसाला लस्सीनमकीन लस्सी जीरे वाली
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)
55 कम
ज़्यादातर लोगों में इससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे और स्थिर तरीके से बढ़ने की संभावना है।
ब्लड शुगर स्पाइक कैसे कम करें
- लस्सी के साथ प्रोटीन वाली चीज़ें लें, जैसे दाल, पनीर, अंडा या मछली।
- साथ में फ़ाइबर से भरपूर सलाद या बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ लें।
- एक ही मील में लस्सी के साथ दूसरी ज़्यादा कार्ब वाली चीज़ें कम रखें।
तुलना और विकल्प
| पोषक तत्व | नमकीन लस्सी | Anannaas raita | Anarosher Raita | Beet Bendi Rayta |
|---|---|---|---|---|
| कैलोरी | 120.7 kcal | 52.5 kcal | 52.5 kcal | 46 kcal |
| कार्ब्स | 9.1 ग्राम | 6.9 ग्राम | 6.9 ग्राम | 4.8 ग्राम |
| प्रोटीन | 6.8 ग्राम | 2.2 ग्राम | 2.2 ग्राम | 2.6 ग्राम |
| फ़ैट | 6.4 ग्राम | 1.8 ग्राम | 1.8 ग्राम | 1.8 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0.3 ग्राम | 2.2 ग्राम | 2.2 ग्राम | 1.7 ग्राम |
| शुगर | 0 ग्राम | 4 ग्राम | 4 ग्राम | 1.3 ग्राम |
| सोडियम | 276.6 मिलीग्राम | 391.4 मिलीग्राम | 391.4 मिलीग्राम | 366.6 मिलीग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 24.8 मिलीग्राम | 6.1 मिलीग्राम | 6.1 मिलीग्राम | 6.4 मिलीग्राम |
मिलती-जुलती रेसिपी
सेहत के लक्ष्य के हिसाब से
वज़न घटाना
1 गिलास में 120.7 kcal होने की वजह से, मात्रा का ध्यान रखें तो नमकीन लस्सी वज़न घटाने वाली डाइट में फ़िट हो सकती है।
डायबिटीज़
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (55) की वजह से यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करती है।
मसल गेन
प्रोटीन कम है (प्रति गिलास 6.8 ग्राम) — सिर्फ़ इससे मसल्स नहीं बनेंगी। एक मील में 25-30 ग्राम प्रोटीन पाने के लिए साथ में पनीर, अंडे, चिकन, दाल या प्रोटीन शेक जैसी हाई-प्रोटीन चीज़ें लें।
दिल की सेहत
कम कोलेस्ट्रॉल (24.8 मिलीग्राम) और कम सैचुरेटेड फ़ैट (4 ग्राम) इसे दिल के लिए ठीक बनाते हैं। 1 गिलास में 276.6 मिलीग्राम सोडियम होता है, इसलिए अगर आप ब्लड प्रेशर का ध्यान रखते हैं तो नमक थोड़ा कम डालें।
PCOS
PCOS वाली महिलाएँ इसके साथ फ़ाइबर से भरपूर सब्ज़ियाँ और प्रोटीन वाली चीज़ें लें, ताकि इंसुलिन रिस्पॉन्स बेहतर हो।
थायरॉइड
इसमें कोई गॉइट्रोजेनिक (थायरॉइड पर असर डालने वाली) चीज़ नहीं है — थायरॉइड में आम तौर पर सुरक्षित है। जीरे से थोड़ा आयरन मिलता है, जो थायरॉइड हार्मोन बनने में मदद करता है, और जीरा पाचन में भी मदद करता है, जो हाइपोथायरॉइडिज़्म में अक्सर धीमा रहता है।
कितना खाएँ
वज़न घटाना
1 गिलास (~251.5 ग्राम)। हल्का और कम कैलोरी वाला हिस्सा। रोटी या सलाद के साथ लें ताकि पूरा खाना 300 kcal से कम रहे।
मसल गेन
1 गिलास (~251.5 ग्राम) के साथ प्रोटीन वाली चीज़ जोड़ें (100 ग्राम पनीर, 2 अंडे या 1 कटोरी दाल), ताकि एक मील में 25-30 ग्राम प्रोटीन मिल सके।
डायबिटीज़
1 गिलास (~251.5 ग्राम)। ग्लाइसेमिक लोड कम रखने के लिए इसे चावल की जगह गेहूँ की रोटी वाले खाने के साथ लें। पहले प्रोटीन और फ़ाइबर खाएँ, कार्ब्स आख़िर में।
सामान्य
1 गिलास (~251.5 ग्राम) एक संतुलित मात्रा है। अपने रोज़ के कैलोरी टारगेट के हिसाब से मात्रा तय करें — Hint ऐप में सही-सही ट्रैक करें।
रेसिपी में बदलाव
प्रोटीन बढ़ाएँ
लस्सी के साथ 50 ग्राम पनीर, एक उबला अंडा या अंकुरित मूंग दाल लें। साथ में 1 बड़ा चम्मच पीनट बटर (जैसे टोस्ट पर) से भी 4 ग्राम प्रोटीन और मिलता है।
पहले से तैयारी
नमकीन लस्सी फ्रिज में 2-3 दिन तक रखी जा सकती है, हालाँकि समय के साथ थोड़ी खट्टी होती जाती है। इसे गर्म न करें — पीने से पहले एक बार फेंट लें और ठंडी या कमरे के तापमान पर पिएँ।
आम गलतियाँ
गिलास का साइज़ न नापना
क्यों ज़रूरी है: न्यूट्रिशन वैल्यू 1 स्टैंडर्ड गिलास के लिए है। 2-3 गिलास पीने का मतलब है 2-3 गुना कैलोरी (241.4-362.1 kcal)।
सुधार: Hint ऐप में आप जितनी लस्सी पीते हैं, उतनी सही मात्रा स्कैन और लॉग करें, ताकि ट्रैकिंग सटीक रहे।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1 गिलास नमकीन लस्सी में 120.7 कैलोरी होती है (6.8 ग्राम प्रोटीन, 9.1 ग्राम कार्ब्स, 6.4 ग्राम फ़ैट)। 100 ग्राम में 48 कैलोरी होती है। अपनी सही मात्रा Hint ऐप में ट्रैक कर सकते हैं।
हाँ, 1 गिलास में 120.7 kcal होने से, मात्रा का ध्यान रखें तो यह वज़न घटाने वाली डाइट में फ़िट हो जाती है। इसे सलाद या हल्के खाने के साथ लें, ताकि कम कैलोरी में पेट भरा लगे।
इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 (लो) है, इसलिए यह ब्लड शुगर को स्थिर रखने में मदद करती है। अपनी ज़रूरत के हिसाब से सलाह के लिए हमेशा अपने डायटीशियन से बात करें — Hint Premium आपको एक्सपर्ट डायटीशियन से जोड़ता है।
1 गिलास नमकीन लस्सी में 6.8 ग्राम प्रोटीन होता है, यानी मीडियम मात्रा। पूरे खाने के लिए साथ में कोई प्रोटीन वाली चीज़ जोड़ें।
हाँ, 120.7 kcal के साथ नमकीन लस्सी डिनर के साथ भी हल्की रहती है। सोने से 2-3 घंटे पहले हल्का डिनर करने से पाचन और वज़न दोनों में मदद मिलती है।
नमकीन लस्सी में प्रोटीन मीडियम है, इसलिए साथ में दाल, पनीर या अंडे लें और फ़ाइबर के लिए सलाद जोड़ें। पूरे खाने का सही न्यूट्रिशन Hint ऐप में ट्रैक करें।
PCOS वाली महिलाएँ इसके साथ फ़ाइबर से भरपूर सब्ज़ियाँ और प्रोटीन वाली चीज़ें लें, ताकि इंसुलिन रिस्पॉन्स बेहतर हो।
2 गिलास (~503 ग्राम) नमकीन लस्सी में 241 कैलोरी, 13.5 ग्राम प्रोटीन, 18.2 ग्राम कार्ब्स और 12.7 ग्राम फ़ैट होता है।
आधे गिलास (~126 ग्राम) नमकीन लस्सी में 60 कैलोरी और 3.4 ग्राम प्रोटीन होता है। डेढ़ गिलास (~377 ग्राम) में 181 कैलोरी और 10.1 ग्राम प्रोटीन होता है।
100 ग्राम नमकीन लस्सी में 48 कैलोरी, 2.7 ग्राम प्रोटीन, 3.6 ग्राम कार्ब्स और 2.5 ग्राम फ़ैट होता है।
वैज्ञानिक संदर्भ
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाने डायबिटीज़ वाले लोगों में ब्लड शुगर कंट्रोल बेहतर करने में मदद करते हैं
Brand-Miller J et al. (2003). Low-glycemic index diets in the management of diabetes. Diabetes Care.
DOI: 10.2337/diacare.26.8.2261हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में सूजन कम करने वाले (एंटी-इंफ्लेमेटरी) गुण काफ़ी ज़्यादा होते हैं
Hewlings SJ & Kalman DS (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods.
DOI: 10.3390/foods6100092प्रोबायोटिक से भरपूर फ़र्मेंटेड खाने (जैसे दही) आंतों के अच्छे बैक्टीरिया की विविधता और पाचन की सेहत को बढ़ावा देते हैं
Hill C et al. (2014). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics consensus statement. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology.
DOI: 10.1038/nrgastro.2014.66अलग-अलग खाने से मिलने वाला आयरन, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने में मदद करता है
WHO (2001). Iron deficiency anaemia: assessment, prevention, and control. World Health Organization.
DOI: WHO/NHD/01.3
हम पोषण कैसे निकालते हैं
पोषण की जानकारी ऊपर दी गई सामग्री की मात्रा से भारतीय खाद्य संरचना तालिका (IFCT 2017, ICMR-NIN) और USDA FNDDS के आधार पर निकाली गई है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामग्री के आधार पर अनुमानित है, लैब में जाँचा हुआ नहीं। एक्टिविटी का समय 65 किलो वज़न वाले वयस्क के लिए Compendium of Physical Activities से लिया गया है। यह पेज सामान्य जानकारी के लिए है, डॉक्टर की सलाह का विकल्प नहीं। हमारे डेटा स्रोत
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