Track your nutrition and health goals
சமோசா கலோரிகள்: 1 சமோசா = 130–217 kcal | 100g-க்கு, ஆலூ, பன்னீர் & பாவ்
எழுதியவர் Asfia Fatima, Clearcals-இன் தலைமை உணவியல் நிபுணர்
ஒரு சமோசாவில் சரியாக எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பது அதன் அளவைப் பொறுத்தது — தெருவோர சிறிய சமோசாவுக்கும் உணவகத்தின் பெரிய சமோசாவுக்கும் இடையே கிட்டத்தட்ட 90 kcal வித்தியாசம் இருக்கலாம்.
இந்த வழிகாட்டி ஒவ்வொரு பொதுவான பரிமாறல் அளவு, வகை மற்றும் தயாரிப்பு முறைக்கும் துல்லியமான எண்களை உங்களுக்கு வழங்குகிறது — ஆலூ, பன்னீர், சிக்கன், வெங்காய சமோசா, சமோசா பாவ், மற்றும் 100g-க்கு குறிப்பு மதிப்புகள் ஆகியவற்றுக்கான முழுமையான அட்டவணைகளுடன்.
சமோசா கலோரிகள் — மாஸ்டர் அட்டவணை
| அளவு | எடை | 1 சமோசா | 2 சமோசா | 3 சமோசா | 4 சமோசா | 5 சமோசா |
|---|---|---|---|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 130 kcal | 260 kcal | 390 kcal | 520 kcal | 650 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 173 kcal | 347 kcal | 520 kcal | 694 kcal | 867 kcal |
| பெரியது | 50g | 217 kcal | 434 kcal | 650 kcal | 867 kcal | 1084 kcal |
அனைத்து மதிப்புகளும் டீப்-ஃப்ரை செய்யப்பட்ட ஆலூ (உருளைக்கிழங்கு) சமோசாவுக்கானவை — இதுவே பெரும்பாலான இந்திய சிற்றுண்டி கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படும் நிலையான சமோசா.
1 சமோசா கலோரிகள் (ஏக் சமோசா மே கித்னீ கலோரி ஹோதீ ஹை)
1 சிறிய சமோசா (30g) = 130 kcal. 1 நடுத்தர சமோசா (40g) = 173 kcal. 1 பெரிய சமோசா (50g) = 217 kcal.
| 1 சமோசா | எடை | கலோரிகள் | புரதம் | கார்ப்ஸ் | கொழுப்பு |
|---|---|---|---|---|---|
| சிறிய சமோசா | 30g | 130 kcal | 1.6g | 11g | 9g |
| நடுத்தர சமோசா | 40g | 173 kcal | 2.2g | 15g | 12g |
| பெரிய சமோசா | 50g | 217 kcal | 2.7g | 19g | 15g |
இந்தியாவில் மிகவும் பொதுவான தெரு-உணவு சமோசா தோராயமாக 30g (சிறியது) எடையுள்ளது மற்றும் 130 kcal கொண்டுள்ளது. மிட்டாய் கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படும் பெரிய சமோசாக்கள் பொதுவாக 40–50g எடையுடன், ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் 173–217 kcal கொண்டிருக்கும்.
2 சமோசா கலோரிகள்
2 சிறிய சமோசாக்கள் (60g) = 260 kcal. 2 நடுத்தர சமோசாக்கள் (80g) = 347 kcal. 2 பெரிய சமோசாக்கள் (100g) = 434 kcal.
| 2 சமோசா | கலோரிகள் | புரதம் | கொழுப்பு |
|---|---|---|---|
| 2 சிறிய சமோசாக்கள் (60g) | 260 kcal | 3.3g | 18g |
| 2 நடுத்தர சமோசாக்கள் (80 g) | 347 kcal | 4.3g | 24g |
| 2 பெரிய சமோசாக்கள் (100g) | 434 kcal | 5.4g | 30g |
3 சமோசா கலோரிகள்
3 சிறிய சமோசாக்கள் (90 g) = 390 kcal. 3 நடுத்தர சமோசாக்கள் (120 g) = 520 kcal.
4 சமோசா கலோரிகள்
4 சிறிய சமோசாக்கள் (120 g) = 520 kcal. 4 நடுத்தர சமோசாக்கள் (160 g) = 694 kcal.
100g-க்கு சமோசா கலோரிகள்
100g-க்கு, ஆலூ சமோசாவில் 433 kcal, 5.3g புரதம், 37g கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் 30g கொழுப்பு உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து | 100g-க்கு |
|---|---|
| கலோரிகள் | 433 kcal |
| புரதம் | 5.3g |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 37g |
| கொழுப்பு | 30g |
| நார்ச்சத்து | ~2g |
டீப்-ஃப்ரையிங் மூலம் பேஸ்ட்ரி கிரஸ்ட்டில் கணிசமான அளவு எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுவதால் சமோசா 100g-க்கு கலோரி-அடர்த்தியாக இருக்கிறது. ஒப்பிடுகையில், 100g வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் வெறும் 77 kcal மட்டுமே உள்ளது — வறுக்கும் செயல்முறை இதை சமோசா வடிவில் 100g-க்கு 430 kcal-க்கு மேல் உயர்த்துகிறது.
ஆலூ சமோசா கலோரிகள்
1 சிறிய ஆலூ சமோசா (30g) = 130 kcal, 1.6g புரதம், 11g கார்ப்ஸ், 9g கொழுப்பு.
ஆலூ சமோசா மிகவும் பொதுவான வகை — கோதுமை மாவு (மைதா) பேஸ்ட்ரி கிரஸ்ட்டில் மசாலா சேர்த்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி நிரப்பப்பட்டு, எண்ணெயில் டீப்-ஃப்ரை செய்யப்படுகிறது. கலோரி விகிதப்படி மேக்ரோநியூட்ரியன்ட் பிரிவு தோராயமாக 35% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 5% புரதம், மற்றும் 60% கொழுப்பு.
| ஆலூ சமோசா | எடை | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| 1 சிறியது | 30g | 130 kcal | 1.6g |
| 1 நடுத்தரம் | 40g | 173 kcal | 2.2g |
| 1 பெரியது | 50g | 217 kcal | 2.7g |
| 2 சிறியது | 60g | 260 kcal | 3.3g |
| 2 பெரியது | 100g | 434 kcal | 5.4g |
ஒரு துண்டுக்கு சமோசா புரதம்
1 சிறிய சமோசா (30g) = 1.6g புரதம். சமோசா குறைந்த-புரத சிற்றுண்டி — நிரப்பு பொருள் முக்கியமாக உருளைக்கிழங்கு (ஒரு கார்போஹைட்ரேட்), மற்றும் கிரஸ்ட் மிகக் குறைந்த புரதத்தை வழங்குகிறது.
| சமோசா | புரதம் |
|---|---|
| 1 சிறிய சமோசா (30g) | 1.6g |
| 1 நடுத்தர சமோசா (40g) | 2.2g |
| 1 பெரிய சமோசா (50g) | 2.7g |
| 2 சிறிய சமோசாக்கள் | 3.3g |
| சிக்கன் சமோசா (30g) | ~3.7g |
| பன்னீர் சமோசா (30g) | ~3g |
சூழலுக்காக, ஒரு வேகவைத்த முட்டை 6g புரதத்தை வழங்குகிறது — இதே கலோரி அளவில் ஒரு சிறிய சமோசாவை விட கிட்டத்தட்ட 4× அதிகம். புரத உட்கொள்ளல் முன்னுரிமையாக இருந்தால், சிக்கன் அல்லது பன்னீர் சமோசா வகைகள் ஆலூ சமோசாவை விட ஓரளவு அதிக புரதத்தை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் இன்னும் மிதமானவையே.
சமோசா பாவ் கலோரிகள்
1 சமோசா பாவ் (1 சிறிய சமோசா + 1 பாவ் பன்) = தோராயமாக 250–270 kcal.
| சமோசா பாவ் | கலோரிகள் | புரதம் | கார்ப்ஸ் |
|---|---|---|---|
| 1 சமோசா பாவ் (சிறிய சமோசா + 1 பாவ்) | ~255 kcal | ~5g | ~32g |
| 1 சமோசா பாவ் (நடுத்தர சமோசா + 1 பாவ்) | ~298 kcal | ~5.5g | ~36g |
| 2 சமோசா பாவ் | ~510 kcal | ~10g | ~64g |
ஒரு நிலையான பாவ் (டின்னர் ரோல்) தோராயமாக 50g எடையுடன், சுமார் 125 kcal, 4g புரதம், மற்றும் 23g கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்டுள்ளது. ஒரு சிறிய சமோசாவுடன் இணைக்கும்போது, மொத்தம் தோராயமாக 255 kcal ஆகிறது, மேலும் சமோசா மட்டுமே இருப்பதை விட அதிக சமநிலையான மேக்ரோநியூட்ரியன்ட் விவரக்குறிப்புடன் இருக்கிறது — ரொட்டி கார்போஹைட்ரேட்டுகளைச் சேர்க்கிறது ஆனால் ஒட்டுமொத்த உணவுக்கு ஒப்பிடும்போது கொழுப்பு சதவீதத்தையும் குறைக்கிறது.
மினி சமோசா கலோரிகள்
1 மினி சமோசா (15–20g) = தோராயமாக 65–87 kcal.
| மினி சமோசா | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| 1 மினி சமோசா (சிறியது) | 15g | ~65 kcal |
| 1 மினி சமோசா (நிலையானது) | 20g | ~87 kcal |
| 2 மினி சமோசாக்கள் | 40g | ~130–174 kcal |
| 4 மினி சமோசாக்கள் | 80g | ~260–347 kcal |
மினி சமோசாக்கள் நிலையான தெரு சமோசாவின் பாதி அளவு. சிறியதாக இருந்தாலும், 100g-க்கு கலோரி அடர்த்தி ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது — அதே டீப்-ஃப்ரையிங் செயல்முறை பொருந்துகிறது. நான்கு மினி சமோசாக்கள் தோராயமாக இரண்டு நிலையான சிறிய சமோசாக்களின் அதே கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.
பேக்ட் சமோசா கலோரிகள்
1 பேக்ட் சமோசா (30g) = தோராயமாக 80–90 kcal — அதே அளவுள்ள டீப்-ஃப்ரை செய்யப்பட்ட சமோசாவை விட சுமார் 35–40% குறைவான கலோரிகள்.
| சமோசா வகை | 1 துண்டு (30g) | கலோரி குறைப்பு |
|---|---|---|
| டீப்-ஃப்ரைட் சமோசா | 130 kcal | — |
| பேக்ட் சமோசா | ~85 kcal | −35% |
| ஏர்-ஃப்ரைட் சமோசா | ~90 kcal | −31% |
பேக்கிங் அல்லது ஏர்-ஃப்ரையிங் முக்கியமாக டீப்-ஃப்ரையிங் போது உறிஞ்சப்பட்ட எண்ணெயை நீக்குவதன் மூலம் கலோரி எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. கொழுப்பு அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது, அதே சமயம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரத அளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்கிறது. எடை மேலாண்மைக்கு, பேக்ட் அல்லது ஏர்-ஃப்ரைட் சமோசாக்கள் அர்த்தமுள்ள வகையில் இலகுவான தேர்வாகும்.
சமோசா வகைகள் — கலோரி ஒப்பீடு
| வகை | 1 சிறியது (30g) | 1 நடுத்தரம் (40g) | 1 பெரியது (50g) |
|---|---|---|---|
| வெஜிடபிள் சமோசா | 120 kcal | 160 kcal | 200 kcal |
| McCain சீஸ் கார்ன் சமோசா | 123 kcal | 164 kcal | 205 kcal |
| முட்டை சமோசா | 124 kcal | 165 kcal | 206 kcal |
| சிக்கன் கீமா சமோசா | 129 kcal | 172 kcal | 215 kcal |
| மட்டன் கீமா சமோசா | 130 kcal | 174 kcal | 217 kcal |
| ஆலூ சமோசா | 130 kcal | 173 kcal | 217 kcal |
| வெங்காய சமோசா | 131 kcal | 175 kcal | 219 kcal |
| பன்னீர் சமோசா | 134 kcal | 178 kcal | 223 kcal |
வெஜிடபிள் சமோசா மிகக் குறைந்த-கலோரி வகை (120 kcal/30g) — ஏனெனில் காய்கறி நிரப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது பன்னீரை விட குறைவான கலோரி-அடர்த்தி கொண்டது. பன்னீரின் அதிக கொழுப்பு அளவு காரணமாக பன்னீர் சமோசா அதிக-கலோரி வகை (134 kcal/30g).
வெங்காய சமோசா கலோரிகள்
1 சிறிய வெங்காய சமோசா (30g) = 131 kcal, 36% கார்ப்ஸ், 5% புரதம், 59% கொழுப்பு.
| வெங்காய சமோசா | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| 1 சிறியது | 30g | 131 kcal |
| 1 நடுத்தரம் | 40g | 175 kcal |
| 1 பெரியது | 50g | 219 kcal |
| 2 சிறியது | 60g | 263 kcal |
சிக்கன் சமோசா கலோரிகள்
1 சிறிய சிக்கன் கீமா சமோசா (30g) = 129 kcal, 32% கார்ப்ஸ், 9% புரதம், 59% கொழுப்பு. அதிக புரத சதவீதம் (ஆலூவுக்கு 5%-ஐ ஒப்பிடும்போது 9%) சிக்கன் நிரப்பை பிரதிபலிக்கிறது.
| சிக்கன் சமோசா | எடை | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| 1 சிறியது | 30g | 129 kcal | ~3.7g |
| 1 நடுத்தரம் | 40g | 172 kcal | ~4.9g |
| 1 பெரியது | 50g | 215 kcal | ~6.1g |
| 2 சிறியது | 60g | 258 kcal | ~7.4g |
பன்னீர் சமோசா கலோரிகள்
1 சிறிய பன்னீர் சமோசா (30g) = 134 kcal, 33% கார்ப்ஸ், 7% புரதம், 60% கொழுப்பு.
| பன்னீர் சமோசா | எடை | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| 1 சிறியது | 30g | 134 kcal | ~3g |
| 1 நடுத்தரம் | 40g | 178 kcal | ~4g |
| 1 பெரியது | 50g | 223 kcal | ~5g |
| 2 சிறியது | 60g | 267 kcal | ~6g |
கீமா சமோசா கலோரிகள்
1 சிறிய கீமா (மட்டன்) சமோசா (30g) = 130 kcal, 32% கார்ப்ஸ், 8% புரதம், 60% கொழுப்பு.
சமோசா ஆரோக்கியமானதா?
சமோசா தினசரி ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகக் கருதப்படுவதில்லை. இது எண்ணெயில் டீப்-ஃப்ரை செய்யப்படுகிறது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு (மைதா) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் மேக்ரோநியூட்ரியன்ட் விவரக்குறிப்பில் கொழுப்பு (கலோரிகளில் 60%) மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (35%) ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. இதில் வறுக்கும் செயல்முறையிலிருந்து வரும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு உள்ளது — இவை இரண்டும் தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது அதிகரித்த இருதய ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை.
இருப்பினும், எப்போதாவது ஒரு சமோசா பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. 130 kcal கொண்ட ஒரு சிறிய சமோசா ஒரு கைப்பிடி சிப்ஸ் அல்லது ஒரு சிறிய குக்கீக்கு ஒப்பானது — கவலை ஒரு துண்டால் அல்ல, அடிக்கடி மற்றும் அளவால் எழுகிறது.
| காரணி | சமோசா மதிப்பீடு |
|---|---|
| கலோரி அடர்த்தி | அதிகம் (433 kcal/100g) |
| கொழுப்பு அளவு | அதிகம் (கலோரிகளில் 60%) |
| புரதம் | குறைவு (கலோரிகளில் 5%) |
| நார்ச்சத்து | குறைவு |
| எடை குறைப்புக்கு ஏற்றது | இல்லை (வழக்கமான உட்கொள்ளல்) |
| நீரிழிவுக்கு ஏற்றது | எச்சரிக்கை — மைதா மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அதிக GI |
| எப்போதாவது சுவைத்தல் | மிதமாக ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது |
எடை குறைப்புக்கு, ஒரு சமோசாவை ரோஸ்டட் மகானா அல்லது வேகவைத்த முட்டை சிற்றுண்டியால் மாற்றுவது 80–100 kcal-ஐ மிச்சப்படுத்துகிறது, அதே சமயம் அதிக புரதத்தை வழங்குகிறது. நீரிழிவுக்கு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு கிரஸ்ட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நிரப்பு இணைந்து இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக உயர்த்துகின்றன — இதனால் சமோசா கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அதிக-கிளைசெமிக் உணவாகிறது.
Hint செயலியுடன் சமோசா கலோரிகளைக் கண்காணியுங்கள்
சமோசாக்களைத் துல்லியமாகக் கண்காணிக்க அளவை அறிந்திருப்பது அவசியம், மேலும் தெரு-உணவு அளவுகள் பரவலாக மாறுபடும். Hint செயலி உங்கள் உணவு நாட்குறிப்பு உங்கள் உண்மையான உட்கொள்ளலை பிரதிபலிக்கும் வகையில் சமோசாக்களை அளவு (சிறிய/நடுத்தர/பெரிய) மற்றும் வகை (ஆலூ, பன்னீர், சிக்கன், வெங்காயம்) அடிப்படையில் பதிவு செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
Hint Pro தனிப்பயனாக்கப்பட்ட கலோரி இலக்குகள் மற்றும் சமோசாக்கள் போன்ற சிற்றுண்டிகளை முழுவதுமாக நீக்காமல் அவற்றைக் கணக்கிடும் உணவுத் திட்டங்களை உள்ளடக்கியது. Hint Premium இந்திய தெரு உணவை உங்கள் ஆரோக்கிய இலக்குகளில் நிலையான முறையில் எவ்வாறு பொருத்துவது என்பது குறித்து ஆலோசனை வழங்கக்கூடிய பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்களுக்கு வரம்பற்ற அணுகலை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
🎁 ஒவ்வொரு வாட்ச் வாங்குதலுடன் இலவச Hint
Garmin வாட்ச்கள்: Clearcals Store-இலிருந்து எந்த Garmin வாட்ச்சையும் வாங்கி, 1 மாத Hint Premium (₹1,999 மதிப்பு) இலவசமாகப் பெறுங்கள் — வரம்பற்ற உணவியல் நிபுணர் ஆலோசனைகள், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட டயட் மற்றும் வொர்க்அவுட் திட்டங்கள், மற்றும் மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து கண்காணிப்பு உட்பட. 👉 Garmin வாட்ச்களை உலாவுங்கள் →
Apple Watch: Clearcals Store-இலிருந்து எந்த Apple Watch-ஐயும் வாங்கி, இலவச Hint Pro சந்தாவைப் பெறுங்கள் — தனிப்பயனாக்கப்பட்ட இந்திய டயட் திட்டங்கள், 300+ வொர்க்அவுட்கள், வாராந்திர நுண்ணறிவுகள், மற்றும் பலவற்றை உட்பட. 👉 Apple Watches உலாவுங்கள் →
ஆசிரியர் பற்றி: Asfia Fatima Clearcals-இன் தலைமை உணவியல் நிபுணர், டயட்டெடிக்ஸ் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் முதுகலைப் பட்டம் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கைமுறை மேலாண்மையில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலான அனுபவம் கொண்டவர். LinkedIn-இல் Asfia-வுடன் இணையுங்கள்
