Track your nutrition and health goals
बेसन
100 ग्राम बेसन (Besan) में 381.1 कैलोरी होती है। इसमें 22.4 ग्राम प्रोटीन, 57.8 ग्राम कार्ब्स और 6.7 ग्राम फ़ैट होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 38 यानी लो है और 100 ग्राम में 10.8 ग्राम फ़ाइबर मिलता है, इसलिए यह मसल गेन, दिल की सेहत और PCOS के लिए अच्छा विकल्प है।
बेसन की सटीक कैलोरी और मैक्रोज़ Hint ऐप में ट्रैक करें — भारतीय खाने के लिए बना कैलोरी और न्यूट्रिशन ट्रैकिंग ऐप।
381kcal
100 ग्राम में
- प्रोटीन
- 22.4 ग्राम
- कार्ब्स
- 57.8 ग्राम
- फ़ैट
- 6.7 ग्राम
- GI
- 38 (कम)
वीगन हाई प्रोटीनहाई फ़ाइबरकम सोडियम
1 लोगों के लिए
- सर्विंग साइज़ 100 ग्राम (100 ग्राम)
- कैलोरी381.1 kcal
- कार्ब्स57.8 ग्राम (231.3 kcal)
- प्रोटीन22.4 ग्राम (89.6 kcal)
- फ़ैट6.7 ग्राम (60.2 kcal)
मात्रा के हिसाब से कैलोरी
बेसन की आम मात्राओं में कैलोरी, प्रोटीन, कार्ब्स और फ़ैट।
| मात्रा | वज़न (ग्राम) | कैलोरी (kcal) | प्रोटीन (ग्राम) | कार्ब्स (ग्राम) | फ़ैट (ग्राम) |
|---|---|---|---|---|---|
| 50 ग्राम | 50 | 191 | 11.2 | 28.9 | 3.3 |
| 100 ग्राम | 100 | 381 | 22.4 | 57.8 | 6.7 |
| 200 ग्राम | 200 | 762 | 44.8 | 115.6 | 13.4 |
पोषण तालिका
बेसन
- सर्विंग साइज़100 ग्राम (100 ग्राम)
- कैलोरी381.1 kcal
- कार्ब्स57.8 ग्राम
- फ़ाइबर10.8 ग्राम
- शुगर10.8 ग्राम
- प्रोटीन22.4 ग्राम
- फ़ैट6.7 ग्राम
- सैचुरेटेड फ़ैट0.7 ग्राम
- मोनो-अनसैचुरेटेड फ़ैट1.5 ग्राम
- पॉली-अनसैचुरेटेड फ़ैट3.0 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल0.0 मिलीग्राम
- सोडियम64.0 मिलीग्राम
प्रति 100 ग्राम पोषण
- कैलोरी381.1 kcal
- कार्ब्स57.8 ग्राम
- फ़ाइबर10.8 ग्राम
- शुगर10.9 ग्राम
- प्रोटीन22.4 ग्राम
- फ़ैट6.7 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल0.0 मिलीग्राम
- सोडियम64.0 मिलीग्राम
1 सर्विंग = 100 ग्राम
सामग्री
बेसन
100 ग्राम
इतनी कैलोरी बर्न करने में कितना समय लगेगा
65 किलो वज़न वाले व्यक्ति को एक सर्विंग (381 kcal) बर्न करने में लगने वाला समय।
- तेज़ चलना (5 किमी/घंटा)96 मिनट≈ 9,600 कदम
- दौड़ना (8 किमी/घंटा)40 मिनट
- साइकिल चलाना (मध्यम गति)49 मिनट
- योग134 मिनट
इसे इन नामों से भी जाना जाता है
चने का आटाबेसन का आटाचना आटाग्राम फ्लोर
ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI)
38 कम
ज़्यादातर लोगों में इससे ब्लड शुगर धीरे-धीरे और स्थिर तरीके से बढ़ने की संभावना है।
ब्लड शुगर स्पाइक कैसे कम करें
- बेसन से बनी डिश के साथ प्रोटीन वाली चीज़ लें, जैसे दाल, पनीर, अंडा, मछली या दही।
- साथ में फ़ाइबर से भरपूर सलाद या बिना स्टार्च वाली सब्ज़ियाँ लें।
- बेसन वाली डिश के साथ एक ही मील में दूसरी ज़्यादा कार्ब वाली चीज़ें (जैसे चावल या पूरी) न लें।
तुलना और विकल्प
| पोषक तत्व | बेसन | Boondi | Maisur Pak | Mysore pak |
|---|---|---|---|---|
| कैलोरी | 381.1 kcal | 421 kcal | 138.2 kcal | 138.2 kcal |
| कार्ब्स | 57.8 ग्राम | 58.4 ग्राम | 17.1 ग्राम | 17.1 ग्राम |
| प्रोटीन | 22.4 ग्राम | 8.3 ग्राम | 1.5 ग्राम | 1.5 ग्राम |
| फ़ैट | 6.7 ग्राम | 17.1 ग्राम | 7.1 ग्राम | 7.1 ग्राम |
| फ़ाइबर | 10.8 ग्राम | 4.1 ग्राम | 0.7 ग्राम | 0.7 ग्राम |
| शुगर | 10.9 ग्राम | 40.5 ग्राम | 14 ग्राम | 14 ग्राम |
| सोडियम | 64 मिलीग्राम | 24.6 मिलीग्राम | 22.5 मिलीग्राम | 22.5 मिलीग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम | 0 मिलीग्राम | 17 मिलीग्राम | 17 मिलीग्राम |
मिलती-जुलती रेसिपी
सेहत के लक्ष्य के हिसाब से
वज़न घटाना
100 ग्राम में 381.1 kcal के साथ बेसन ज़्यादा कैलोरी वाला है। बेसन से बनी चीज़ें कभी-कभार लें, या कैलोरी कंट्रोल के लिए मात्रा आधी कर दें।
डायबिटीज़
बेसन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 38 (लो) है। साथ में फ़ाइबर वाली सब्ज़ी या सलाद लेने से ब्लड शुगर पर असर और संतुलित रहता है।
मसल गेन
प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत — 100 ग्राम में 22.4 ग्राम प्रोटीन, जो मसल्स की रिपेयर और ग्रोथ के लिए बढ़िया है। ट्रेनिंग के साथ इसकी कैलोरी मसल बनाने के लिए ज़रूरी सरप्लस में भी मदद करती है।
दिल की सेहत
ज़ीरो कोलेस्ट्रॉल और कम सैचुरेटेड फ़ैट (0.7 ग्राम) इसे दिल के लिए अच्छा बनाते हैं। कम सोडियम ब्लड प्रेशर कंट्रोल के लिए भी अच्छा है।
PCOS
लो GI (38) और 10.8 ग्राम फ़ाइबर इंसुलिन सेंसिटिविटी को सपोर्ट करते हैं — जो PCOS मैनेज करने में अहम है।
थायरॉइड
इसमें कोई गॉइट्रोजेनिक (थायरॉइड पर असर डालने वाली) चीज़ नहीं है — थायरॉइड में आम तौर पर सुरक्षित है। इसका अच्छा प्रोटीन (22.4 ग्राम) थायरॉइड के सही काम में मदद करता है।
कितना खाएँ
वज़न घटाना
100 ग्राम या उससे थोड़ा कम। साथ में खीरे का रायता या सलाद जैसी फ़ाइबर वाली चीज़ लें, ताकि कम कैलोरी में पेट भरा लगे।
मसल गेन
1.5-2 सर्विंग। इसमें पहले से अच्छा प्रोटीन है — वर्कआउट के बाद बेसन से बनी चीज़ें (जैसे चीला) बढ़िया रहती हैं। रिकवरी कार्ब्स के लिए साथ में केला या साबुत अनाज लें।
डायबिटीज़
100 ग्राम। ग्लाइसेमिक लोड कम रखने के लिए बेसन की डिश चावल की जगह गेहूँ की रोटी के साथ लें। पहले प्रोटीन और फ़ाइबर खाएँ, कार्ब्स आख़िर में।
सामान्य
100 ग्राम एक संतुलित मात्रा है। अपने रोज़ के कैलोरी टारगेट के हिसाब से मात्रा तय करें — Hint ऐप में सही-सही ट्रैक करें।
रेसिपी में बदलाव
कैलोरी कम करें
बेसन की मात्रा 25% कम करें, इससे ~95.3 kcal बचती हैं। चीले या घोल में शिमला मिर्च, पालक, मशरूम जैसी सब्ज़ियाँ ज़्यादा डालें, ताकि बिना ज़्यादा कैलोरी के मात्रा बढ़ जाए।
पहले से तैयारी
सूखा बेसन एयरटाइट डिब्बे में ठंडी, सूखी जगह रखें। बेसन से बनी पकी हुई चीज़ें (जैसे कढ़ी) फ्रिज में 2-3 दिन तक ठीक रहती हैं — अच्छे स्वाद के लिए इन्हें गैस पर दोबारा गर्म करें।
आम गलतियाँ
बेसन नाप कर इस्तेमाल न करना
क्यों ज़रूरी है: न्यूट्रिशन वैल्यू 100 ग्राम बेसन के लिए है। 2-3 गुना बेसन का मतलब है 2-3 गुना कैलोरी (762.1-1143.2 kcal)।
सुधार: Hint ऐप में आप जितना बेसन इस्तेमाल करते हैं, उतनी सही मात्रा स्कैन और लॉग करें, ताकि ट्रैकिंग सटीक रहे।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
100 ग्राम बेसन में 381.1 कैलोरी होती है (22.4 ग्राम प्रोटीन, 57.8 ग्राम कार्ब्स, 6.7 ग्राम फ़ैट)। अपनी सही मात्रा Hint ऐप में ट्रैक कर सकते हैं।
100 ग्राम में 381.1 kcal के साथ बेसन ज़्यादा कैलोरी वाला है, इसलिए मात्रा आधी रखें — 50 ग्राम बेसन में 191 कैलोरी होती है। नाप कर इस्तेमाल करें और Hint ऐप में ट्रैक करें, ताकि आप अपने कैलोरी बजट में रहें।
बेसन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 38 (लो) है, और साथ में फ़ाइबर वाली सब्ज़ी या सलाद लेने से ब्लड शुगर पर असर और संतुलित रहता है। अपनी ज़रूरत के हिसाब से सलाह के लिए हमेशा अपने डायटीशियन से बात करें — Hint Premium आपको एक्सपर्ट डायटीशियन से जोड़ता है।
हाँ! 100 ग्राम बेसन में 22.4 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए यह मसल्स बनाने और पेट भरा रखने के लिए अच्छा प्रोटीन स्रोत है।
हाँ, अगर बेसन से बनी डिश (जैसे चीला) आपकी मेन डिश है तो डिनर में ठीक है — 100 ग्राम बेसन में 381.1 kcal होती है। सोने से कम से कम 2 घंटे पहले खा लें, और कैलोरी का ध्यान रखते हैं तो रात में मात्रा कम रखें।
बेसन में पहले से अच्छा प्रोटीन (22.4 ग्राम) है। साथ में रोटी या ब्राउन राइस जैसा साबुत अनाज लें, और फ़ाइबर व माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के लिए सब्ज़ी या रायता जोड़ें।
लो GI (38) और 10.8 ग्राम फ़ाइबर इंसुलिन सेंसिटिविटी को सपोर्ट करते हैं — जो PCOS मैनेज करने में अहम है।
100 ग्राम बेसन में 22.4 ग्राम प्रोटीन और 381.1 कैलोरी होती है, साथ ही 57.8 ग्राम कार्ब्स, 6.7 ग्राम फ़ैट और 10.8 ग्राम फ़ाइबर।
50 ग्राम बेसन में 191 कैलोरी, 11.2 ग्राम प्रोटीन, 28.9 ग्राम कार्ब्स और 3.3 ग्राम फ़ैट होता है। 200 ग्राम बेसन में 762 कैलोरी और 44.8 ग्राम प्रोटीन होता है।
बेसन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) 38 होता है, जो लो कैटेगरी में आता है। इससे ज़्यादातर लोगों में ब्लड शुगर धीरे-धीरे बढ़ता है।
वैज्ञानिक संदर्भ
ज़्यादा प्रोटीन लेने से पेट देर तक भरा रहता है और कुल मिलाकर कम कैलोरी खाई जाती है
Leidy HJ et al. (2015). The role of protein in weight loss and maintenance. American Journal of Clinical Nutrition.
DOI: 10.3945/ajcn.114.084038लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाने डायबिटीज़ वाले लोगों में ब्लड शुगर कंट्रोल बेहतर करने में मदद करते हैं
Brand-Miller J et al. (2003). Low-glycemic index diets in the management of diabetes. Diabetes Care.
DOI: 10.2337/diacare.26.8.2261खाने में ज़्यादा फ़ाइबर लेने का संबंध कम वज़न से पाया गया है
Slavin JL (2005). Dietary fiber and body weight. Nutrition.
DOI: 10.1016/j.nut.2003.09.004फ़ाइबर ग्लूकोज़ के अवशोषण को धीमा करता है और खाने के बाद ब्लड शुगर के अचानक बढ़ने को कम करता है
Weickert MO & Pfeiffer AFH (2008). Metabolic effects of dietary fiber consumption. Journal of Nutrition.
DOI: 10.1093/jn/138.3.439
हम पोषण कैसे निकालते हैं
पोषण की जानकारी ऊपर दी गई सामग्री की मात्रा से भारतीय खाद्य संरचना तालिका (IFCT 2017, ICMR-NIN) और USDA FNDDS के आधार पर निकाली गई है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामग्री के आधार पर अनुमानित है, लैब में जाँचा हुआ नहीं। एक्टिविटी का समय 65 किलो वज़न वाले वयस्क के लिए Compendium of Physical Activities से लिया गया है। यह पेज सामान्य जानकारी के लिए है, डॉक्टर की सलाह का विकल्प नहीं। हमारे डेटा स्रोत
आख़िरी अपडेट:
