Track your nutrition and health goals

எழுதியவர் Asfia Fatima, Clearcals-இன் தலைமை உணவியல் நிபுணர்
ஒரு தோசையின் கலோரி எண்ணிக்கை அதன் அளவு, வகை மற்றும் எவ்வளவு எண்ணெய் அல்லது நெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து கணிசமாக மாறுபடுகிறது. ஒரு சாதா தோசை 78 kcal (சிறியது) முதல் 130 kcal (பெரியது) வரை இருக்கும். மசாலா தோசையில் இதைவிட 2–5 kcal அதிகம். ராகி, ரவை, முட்டை மற்றும் கோதுமை தோசைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த கலோரி விவரத்தைக் கொண்டுள்ளன.
| அளவு | எடை | 1 தோசை | 2 தோசை | 3 தோசை | 4 தோசை | 5 தோசை |
|---|---|---|---|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 78 kcal | 156 kcal | 234 kcal | 312 kcal | 390 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 104 kcal | 208 kcal | 312 kcal | 416 kcal | 520 kcal |
| பெரியது | 50g | 130 kcal | 260 kcal | 390 kcal | 520 kcal | 650 kcal |
அனைத்து மதிப்புகளும் குறைந்த எண்ணெயில் சமைத்த சாதா தோசைக்கானவை. வீட்டில் ஒரு துண்டுக்கு 1–2 டீஸ்பூன் எண்ணெயுடன் செய்யப்படும் தோசை, ஒவ்வொரு தோசைக்கும் 45–90 kcal சேர்க்கிறது.
1 சாதா தோசை (நடுத்தரம், 40g) = 104 kcal, 3.1g புரதம், 17g கார்ப்ஸ், 2.6g கொழுப்பு.
சாதா தோசை என்பது புளிக்கவைத்த அரிசி மற்றும் உளுந்து பருப்பால் செய்யப்படும் கிளாசிக் க்ரேப் — நிரப்பு எதுவும் இல்லாமல், குறைந்த எண்ணெயுடன். அனைத்து தோசை கலோரி கணக்கீடுகளுக்கும் இதுவே அடிப்படை.
சாதா தோசையின் மேக்ரோஊட்டச்சத்து பிரிவு: 65% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 12% புரதம் மற்றும் 23% கொழுப்பு — இது கார்போஹைட்ரேட் ஆதிக்கம் செலுத்தும் உணவு. புளிக்கவைக்கும் செயல்முறை செரிமானத்தையும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
1 நடுத்தர சாதா தோசை (40g) = 104 kcal, 3.1g புரதம், 17g கார்ப்ஸ், 2.6g கொழுப்பு.
| 1 சாதா தோசை | எடை | கலோரிகள் | புரதம் | கார்ப்ஸ் | கொழுப்பு |
|---|---|---|---|---|---|
| சிறிய தோசை | 30g | 78 kcal | 2.4g | 13g | ~2g |
| நடுத்தர தோசை | 40g | 104 kcal | 3.1g | 17g | 2.6g |
| பெரிய தோசை | 50g | 130 kcal | 3.9g | 21g | 3.3g |
2 நடுத்தர சாதா தோசைகள் (80g) = 208 kcal, 6.3g புரதம்.
3 நடுத்தர சாதா தோசைகள் (120g) = 312 kcal, 9.4g புரதம்.
4 நடுத்தர சாதா தோசைகள் (160g) = 416 kcal, 12.6g புரதம்.
| எண்ணிக்கை | நடுத்தர தோசைகள் | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| 1 தோசை | 40g | 104 kcal | 3.1g |
| 2 தோசை | 80g | 208 kcal | 6.3g |
| 3 தோசை | 120g | 312 kcal | 9.4g |
| 4 தோசை | 160g | 416 kcal | 12.6g |
| 5 தோசை | 200g | 520 kcal | 15.5g |
தோசைக்கு எண்ணெய் அல்லது நெய் சேர்ப்பது கலோரி எண்ணிக்கையை கணிசமாக மாற்றுகிறது. ஒவ்வொரு டீஸ்பூன் எண்ணெயும் ~45 kcal சேர்க்கிறது; ஒவ்வொரு டீஸ்பூன் நெய்யும் ~45 kcal சேர்க்கிறது.
| தோசை எண்ணிக்கை + எண்ணெய் | அடிப்படை கலோரிகள் | + ஒவ்வொன்றுக்கும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் | மொத்தம் |
|---|---|---|---|
| 1 தோசை + 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் | 104 kcal | 45 kcal | ~149 kcal |
| 2 தோசை + ஒவ்வொன்றுக்கும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் | 208 kcal | 90 kcal | ~298 kcal |
| 3 தோசை + ஒவ்வொன்றுக்கும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் | 312 kcal | 135 kcal | ~447 kcal |
| 4 தோசை + ஒவ்வொன்றுக்கும் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் | 416 kcal | 180 kcal | ~596 kcal |
100g-க்கு, சாதா தோசையில் 260 kcal, 7.8g புரதம், 42g கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 6.5g கொழுப்பு உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து | 100g-க்கு (சாதா தோசை) | நடுத்தர துண்டுக்கு (40g) |
|---|---|---|
| கலோரிகள் | 260 kcal | 104 kcal |
| புரதம் | 7.8g | 3.1g |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 42g | 17g |
| கொழுப்பு | 6.5g | 2.6g |
| நார்ச்சத்து | ~1.5g | ~0.6g |
ஆம் — 1 நடுத்தர தோசையில் 3.1g புரதம் உள்ளது. தோசை ஒரு மிதமான-புரத உணவு — அதன் புரதம் முதன்மையாக மாவில் உள்ள உளுந்து பருப்பிலிருந்து (கருப்பு பருப்பு) வருகிறது.
| தோசை வகை | நடுத்தர துண்டுக்கு (40g) | புரதம் |
|---|---|---|
| சாதா தோசை | 104 kcal | 3.1g |
| மசாலா தோசை | 106 kcal | 2.9g |
| முட்டை தோசை | 92 kcal | 3.7g |
| பாசிப்பருப்பு தோசை | 102 kcal | 4.6g |
| பன்னீர் தோசை | 96 kcal | 3.2g |
| ராகி தோசை | 101 kcal | 2.5g |
| எண்ணிக்கை | புரதம் (சாதா தோசை) |
|---|---|
| 1 தோசை | 3.1g |
| 2 தோசை | 6.3g |
| 3 தோசை | 9.4g |
| 4 தோசை | 12.6g |
1 நடுத்தர மசாலா தோசை (40g) = 106 kcal, சுமார் 2.9g புரதம்.
| மசாலா தோசை | எடை | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 79 kcal | 2.2g |
| நடுத்தரம் | 40g | 106 kcal | 2.9g |
| பெரியது | 50g | 132 kcal | 3.7g |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 212 kcal | 5.8g |
| 3 நடுத்தரம் | 120g | 318 kcal | 8.7g |

மசாலா தோசையில் மசாலா உருளைக்கிழங்கு நிரப்பு உள்ளது, இது கலோரி எண்ணிக்கையை சாதா தோசையைவிட சற்று அதிகமாக்குகிறது (நடுத்தர துண்டுக்கு 106 vs 104 kcal). உருளைக்கிழங்கு நிரப்பு சில கூடுதல் கார்ப்ஸுடன் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் C-ஐச் சேர்க்கிறது.
1 நடுத்தர ரவை தோசை (40g) = 94 kcal, சுமார் 2.5g புரதம்.
| ரவை தோசை | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 71 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 94 kcal |
| பெரியது | 50g | 118 kcal |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 188 kcal |
| 3 நடுத்தரம் | 120g | 282 kcal |

ரவை தோசை (சூஜி தோசை அல்லது செமோலினா தோசை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) இலகுவான தோசை வகைகளில் ஒன்று — நடுத்தர துண்டுக்கு 94 kcal இருப்பது, கலோரி கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கு இதை நடைமுறை தேர்வாக்குகிறது.
1 நடுத்தர ராகி தோசை (40g) = 101 kcal, சுமார் 2.5g புரதம்.
| ராகி தோசை | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 76 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 101 kcal |
| பெரியது | 50g | 127 kcal |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 203 kcal |
| 3 நடுத்தரம் | 120g | 305 kcal |

ராகி (கேழ்வரகு) தோசை சாதா அரிசி தோசைக்கு பிரபலமான நீரிழிவு-நட்பு மாற்றாகும். இது கால்சியத்திற்கு (நடுத்தர துண்டுக்கு ~50 mg) சிறந்த மூலமாகும் மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸைக் கொண்டுள்ளது (சாதா தோசைக்கு ~70 உடன் ஒப்பிடும்போது ~55).
1 நடுத்தர கோதுமை தோசை (40g) = 89 kcal, சுமார் 2g புரதம்.
| கோதுமை தோசை | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 66 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 89 kcal |
| பெரியது | 50g | 111 kcal |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 177 kcal |
| 3 நடுத்தரம் | 120g | 266 kcal |

கோதுமை தோசை முழு கோதுமை மாவால் செய்யப்படுகிறது மற்றும் சாதா அரிசி தோசையைவிட சற்று அதிக நார்ச்சத்து கொண்டுள்ளது, இது எடை நிர்வாகத்திற்கு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது.
1 நடுத்தர முட்டை தோசை (40g) = 92 kcal, சுமார் 3.7g புரதம்.
| முட்டை தோசை | எடை | கலோரிகள் | புரதம் |
|---|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 69 kcal | 2.8g |
| நடுத்தரம் | 40g | 92 kcal | 3.7g |
| பெரியது | 50g | 115 kcal | 4.6g |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 184 kcal | 7.3g |

முட்டை தோசை என்பது அதிக புரதம் கொண்ட நிலையான தோசை வகை. முட்டை நிரப்பு புரத அளவை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் கலோரிகளை மிதமாக வைத்திருக்கிறது — உண்மையில் ஒரு துண்டுக்கு சாதா தோசையைவிட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன (92 vs 104 kcal), ஏனெனில் முட்டை மாவின் அளவை ஓரளவு ஈடுசெய்கிறது.
1 நடுத்தர நீர் தோசை (40g) = 85 kcal, சுமார் 1.5g புரதம்.
| நீர் தோசை | எடை | கலோரிகள் |
|---|---|---|
| சிறியது | 30g | 64 kcal |
| நடுத்தரம் | 40g | 85 kcal |
| பெரியது | 50g | 107 kcal |
| 2 நடுத்தரம் | 80g | 170 kcal |
| 3 நடுத்தரம் | 120g | 256 kcal |

நீர் தோசை என்பது கடலோர கர்நாடகாவைச் சேர்ந்த மெல்லிய, மென்மையான அரிசி க்ரேப், மிகவும் நீர்த்த மாவால் செய்யப்படுகிறது (கன்னடத்தில் நீர் = தண்ணீர்). இது பொதுவாக எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, இது இலகுவான தோசை வகைகளில் ஒன்றாக அமைகிறது.
1 நடுத்தர பன்னீர் தோசை (40g) = 96 kcal, சுமார் 3.2g புரதம்.
பன்னீர் தோசையில் சாதா தோசைக்கு நெருக்கமான கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் பன்னீர் காரணமாக புரதம் சற்று அதிகம். பன்னீர் மசாலா தோசை பன்னீர் அளவைப் பொறுத்து ~108–130 kcal இருக்கும், மேலும் பன்னீர் கால்சியத்தையும் வழங்குகிறது.
1 நடுத்தர நெய் தோசை (40g + 1 டீஸ்பூன் நெய்) = சுமார் 146 kcal. 1 நடுத்தர பென்னே தோசை (வெண்ணெய் தோசை, 40g) = 117 kcal.
| நெய்/வெண்ணெய் தோசை வகை | அடிப்படை | சேர்க்கப்பட்ட கொழுப்பு | மொத்தம் (நடுத்தரம், 40g) |
|---|---|---|---|
| சாதா தோசை | 104 kcal | — | 104 kcal |
| பென்னே தோசை (வெண்ணெய் தோசை) | 104 kcal | 13 kcal (வெண்ணெய்) | 117 kcal |
| நெய் தோசை (1 டீஸ்பூன் நெய்) | 104 kcal | 42 kcal | ~146 kcal |
| நெய் மசாலா தோசை | 106 kcal | 42 kcal | ~148 kcal |
| நெய் ரோஸ்ட் தோசை (2 டீஸ்பூன் நெய்) | 104 kcal | 84 kcal | ~188 kcal |
| பென்னே மசாலா தோசை | 106 kcal | 42 kcal | ~148 kcal |
நெய் ரோஸ்ட் தோசை, ஒரு மங்களூரு சிறப்பு உணவு, பொதுவாக 2–3 டீஸ்பூன் நெய்யைப் பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு துண்டுக்கு 188–230 kcal வரை எட்டலாம்.
2 நடுத்தர சாதா தோசைகள் + 1 கிண்ணம் சாம்பார் (150ml) + தேங்காய் சட்னி (30g) = சுமார் 318 kcal.
| உணவு கலவை | கலோரிகள் |
|---|---|
| 2 சாதா தோசை மட்டும் | 208 kcal |
| 2 சாதா தோசை + சாம்பார் | ~273 kcal |
| 2 சாதா தோசை + சாம்பார் + சட்னி | ~318 kcal |
| 2 மசாலா தோசை + சாம்பார் + சட்னி | ~322 kcal |
| 3 சாதா தோசை + சாம்பார் + சட்னி | ~422 kcal |
சாம்பார் (150ml) சுமார் 65 kcal சேர்க்கிறது மற்றும் பருப்பு மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்தை வழங்குகிறது.
வீட்டில் செய்யும் தோசை கலோரிகள் மாவு செய்முறை, எண்ணெய் அளவு மற்றும் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக நடுத்தர தோசைக்கு 90–150 kcal இருக்கும்.
வீட்டில் செய்யும் தோசையின் முக்கிய மாறிகள்:
| தோசை வகை | நடுத்தர துண்டுக்கு (40g) | புரதம் | முக்கிய நன்மை |
|---|---|---|---|
| நீர் தோசை | 85 kcal | 1.5g | மிக இலகுவான தேர்வு |
| கோதுமை தோசை | 89 kcal | 2g | அதிக நார்ச்சத்து |
| முட்டை தோசை | 92 kcal | 3.7g | சிறந்த புரத விகிதம் |
| ரவை தோசை (சூஜி தோசை) | 94 kcal | 2.5g | விரைவாகத் தயாரிக்கலாம் |
| பன்னீர் தோசை | 96 kcal | 3.2g | எலும்பு ஆரோக்கியம் |
| ராகி தோசை | 101 kcal | 2.5g | குறைந்த GI, கால்சியம் |
| பாசிப்பருப்பு தோசை | 102 kcal | 4.6g | அதிக புரதம் |
| சாதா தோசை | 104 kcal | 3.1g | கிளாசிக், புளிக்கவைத்தது |
| மசாலா தோசை | 106 kcal | 2.9g | வைட்டமின் B6, பொட்டாசியம் |
| ஓட்ஸ் தோசை | 111 kcal | 3.5g | கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாடு |
| வெண்ணெய் தோசை (பென்னே) | 117 kcal | 3g | செழுமையான சுவை |
ஆம், மிதமாக உட்கொள்ளும்போது சாதா தோசை பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஆரோக்கியமான காலை உணவுத் தேர்வாகும். இது புளிக்கவைத்த அரிசி மற்றும் உளுந்து பருப்பால் செய்யப்படுகிறது — குடல் ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட புளிக்கவைத்த உணவு — மேலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்பின் சமச்சீர் கலவையை வழங்குகிறது.
| காரணி | சாதா தோசை மதிப்பீடு |
|---|---|
| கலோரி அடர்த்தி | மிதமானது (260 kcal/100g) |
| புரதம் | குறைவு-மிதமானது (ஒரு துண்டுக்கு 3.1g) |
| நார்ச்சத்து | குறைவு (ஒரு துண்டுக்கு ~0.6g) |
| கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் | மிதமான-அதிகம் (~70) |
| எடை குறைப்புக்கு ஏற்றது | ஆம், பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் குறைந்த எண்ணெயுடன் |
| நீரிழிவுக்கு ஏற்றது | எச்சரிக்கை — மிதமான-அதிக GI; ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுடன் |
| குடல் ஆரோக்கியம் | சாதகமானது — புளிக்கவைத்தது, புரோபயாடிக் |
எடை குறைப்புக்கு, குறைந்த எண்ணெய் மற்றும் சாம்பாருடன் கூடிய சாதா தோசை சிறந்த தென்னிந்திய காலை உணவுத் தேர்வுகளில் ஒன்று. நீரிழிவு நிர்வாகத்திற்கு, ராகி தோசை அல்லது அதிக-கொழுப்பு, அதிக-நார்ச்சத்து உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது கிளைசெமிக் பதிலைக் குறைக்கிறது.
தோசை மாவை புளிக்கவைப்பதே அதன் மிக முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மை. புளிக்கவைத்தல் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை உற்பத்தி செய்கிறது, புரத செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, B வைட்டமின் அளவை (குறிப்பாக B12 அனலாக்குகள்) அதிகரிக்கிறது, மேலும் குடல் மைக்ரோபயோம் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ப்ரீபயாடிக் விளைவை உருவாக்குகிறது.
ராகி தோசை கால்சியம் (எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு), இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் D-ஐ வழங்குகிறது. பாசிப்பருப்பு தோசை கணிசமாக அதிக புரதத்தை வழங்குகிறது (நடுத்தர துண்டுக்கு 4.6g vs 3.1g). ஒரு கலோரிக்கு அதிக புரதம் தேவைப்படுபவர்களுக்கு முட்டை தோசை ஏற்றது. அனைத்து தோசை வகைகளும் சமச்சீர் இந்திய காலை உணவுக்கு குறைந்த கொழுப்பு, மிதமான கலோரி அடிப்படையை வழங்குகின்றன.
தோசை கலோரிகள் மாவு செய்முறை, எண்ணெய் அளவு, அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து கணிசமாக மாறுபடும். Hint செயலி டஜன் கணக்கான தோசை வகைகளுடன் விரிவான இந்திய உணவு தரவுத்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது — எனவே நீங்கள் சாப்பிட்டதைச் சரியாகப் பதிவு செய்யலாம்.
Hint Pro தென்னிந்திய உணவுத் திட்டங்களை உள்ளடக்கியது, இவை எடை குறைப்பு, தசை வளர்ச்சி அல்லது சமச்சீர் ஊட்டச்சத்துக்கான கட்டமைக்கப்பட்ட கலோரி இலக்குகளில் தோசையை இணைக்கின்றன. Hint Premium தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தென்னிந்திய உணவுத் திட்டமிடலுக்கான வரம்பற்ற உணவியல் நிபுணர் ஆலோசனைகளை வழங்குகிறது.
Garmin வாட்ச்கள்: Clearcals Store-இல் இருந்து எந்த Garmin வாட்சையும் வாங்கி, 1 மாத Hint Premium (₹1,999 மதிப்பு) இலவசமாகப் பெறுங்கள் — வரம்பற்ற உணவியல் நிபுணர் ஆலோசனைகள், தனிப்பயன் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி திட்டங்கள், மேம்பட்ட ஊட்டச்சத்து கண்காணிப்பு உள்ளிட்டவை. 👉 Garmin வாட்ச்களை உலாவுங்கள் →
Apple Watch: Clearcals Store-இல் இருந்து எந்த Apple Watch-ஐயும் வாங்கி, இலவச Hint Pro சந்தாவைப் பெறுங்கள் — தனிப்பயன் இந்திய உணவுத் திட்டங்கள், 300+ உடற்பயிற்சிகள், வாராந்திர நுண்ணறிவுகள் மற்றும் பலவற்றை உள்ளடக்கியது. 👉 Apple Watch-களை உலாவுங்கள் →
Asfia Fatima Clearcals-இன் தலைமை உணவியல் நிபுணர், உணவியல் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்தில் முதுகலைப் பட்டம் மற்றும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறை மேலாண்மையில் ஒரு தசாப்தத்திற்கும் மேலான அனுபவம் கொண்டவர்.
அவர் எடை குறைப்பு, நீரிழிவு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கான ஆதார அடிப்படையிலான உணவுத் திட்டமிடலில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.
Clearcals-இல், அவர் Hint செயலிக்குப் பின்னால் உள்ள ஊட்டச்சத்து உத்தியை வழிநடத்துகிறார், பயனர்கள் அறிவியல் ஆதரவு வழிகாட்டுதலுடன் தங்கள் இலக்குகளை அடைய உதவுகிறார்.
🔗 LinkedIn-இல் Asfia-வுடன் இணையுங்கள்